ENSALADA VERDE

Vamos hacer una ensalada muy fácil de hacer

INGREDIENTES

1 bolsa de lechugas variadas

50 gramos de maiz 

1 mango

1 bote de habitas pequeñas

1 tomate verde 

1 trozo de foi gras de atún

sal aceite, salsa de soga

 

ELABORACION

Cogemos el bote de las habita y ponemos a escurrir , para dejar el liquido

 a parte ponemos en un plato la lechuga variada yo la he comprado en el Mercadona, y cortados el mango a tiras y agregamos, el maiz igual y el tomate lo cortamos en rodajas y colocamos y como final ponemos las habitas y aliñamos y la ralladura de foi gras yo he puesto con sabor atún pero podeis añadir el sabor que os guste, y servimos  

 

 

 

MERMELADA CASERA DE HIGOS

 

INGREDIENTES

1. 1 Kilo e higos pelados
2. 1/2 de azucar
3. 1/2 zumo de limóm
4. 1 trozo de canela en rama 

POTAJE DE RAPE CON ESPINACAS

INGREDIENTES1 rape para 4 personas 300 de almejasespinacasajo, aceite,sal harina1/2 vasito de vino blancoELABORACIONEn una cazuela pondremos aceite y freiremos el rape qué  previamente lo hemos pasado con harina, para cuándo freimos no se desmonte, cuándo terminemos de freir el rape sacarmos y lo dejamos a parte y , acontinuación freiremos un ajo fileteado y añadiremos las espinacas y acontinuación las almejas y añadimos  el vasito de vino blanco dejaremos 10 minutos que se haga todo y servir 

TARTA TATIN DE MANGO DE ROSA

QUIEN NO HA HECHO TARTA TATIN , DE PERA, PLATANO, PERAS, PERO QUE BUENAS, ANIMATE 

INGREDIENTES

- Masa de hojaldre

-2 mangos

-150 azucar

-1 dl de agua

- mantequilla

ELABORACION

-Lo primero untamos de mantequilla el recipiente que vaya al horno

-En una sartén ponemos el azucar y el agua y añadimos los mangos pelados y cortados en rodajas, durante 20 minutos, 

-Acontinuación volcamos la fruta en el recipiente que tenemos preparado para el horno  y tapamos con el hojaldre que hemos pinchado toda la masa para que no suba, y meter al horno durante 20 minutos a 200 grados.

-el final desmoldamos y reposar y servir a gusto con nata o yogur

 

 

propuesta

Si os interesa, me ofrezco para dar clases de camareras de pisos.

iniciación a cocina, protocolo, servicios de limpieza y hogar.

EMPERADOR CON ALMEJAS Y PIMIENTOS ROJOS

 

  INGREDIENTES

-1 Trozo de emperador-

-5oog de almejas 

-1 pimiento rojo 

Aceite- sal- vino blanco,ajo,perejil

 

   ELABORACION

- poner las almejas en un cazo para que se abran , cuando estén se les añade una picada de ajo y perejil y un chorrito de vino blanco.

-aparte se hace a la plancha el emperador, que también añadiremos una picada de ajo y perejil y un chorrito de limón-

-acompañaremos con unos trozos de pimiento rojo escalivado echo al horno-

-y seviremos.

TORRIJAS DE ROSA

Como  estamos en primavera, y hemos estado de vacaciones de Semana Santa, y hemos comido las tipicas torrijas, os doy la receta de ellas

INGREDIENTES

- PAN DEL DIA ANTERIOR

- HUEVOS

- 1 LITRO DE LECHE

- AZUCAR Y CANELA-

- TOQUE A GUSTO EN LA LECHE AÑADIR UN CHORRITO NARANJA-O - CHORRITO DE ANIS .

ELABORACION

- cortar el pan en rebanadas, y pasarlas en leche que habeis condimentado  a gusto, de uno mismo, a continuación untarlas con huevo y freirlas en la sarten que tengamos el aceite bien caliente, acontinuaciòn sacarlas y excurrilas bien, pasandolas por el azucar y canela. y ya esta.

APERITIVO

 

INGREDIENTES

 

--BOQUERONES

--VINAGRE BLANCO

--AJO

--TOMATITOS CHERRY

--SAL

 

ELABORACION

Limpiar los boquerones,y ponerlos con vinagre blanco y sal hasta que se queden un poco duros,y blancos a continuación , excurrilos, ponerlos en una bandeja y  salzonarlos con unos tomates cherry y el ajo aceite y pimentón dulce  y servir 

LIBRITOS DE ESCALIVADA

 

INGREDIENTES

1. --PIMIENTO-
2. --BERENGENA
3. --CEBOLLA
4. --LOMO DE CERDO
5. --HARINA DE GALLETA
6. --HUEVO

 

ELABORACION

 

Hacemos la escalivada,el pimiento, berengena,cebolla.al horno, lo dejamos durante 20 a 30 minutos a 180 grados. 

-dejamos enfriar, y desmenuzamos todo, y rellenamos los libritos de cerdo,y los pasamos por huevo y harina de galleta y freimos

 

SALSAS

 

---tengo unas recetas de salsas muy sencilla, que sirven para degustación y acompañamiento de carnes,ensaladas,pescados, etc. 

HAA TAMBIEN ME GUSTA EL BAILE DE SALSAAAAAAA GUAY

 

 1-SALSA de ALI-OLI

-ajo- huevo-sal-aceite-  se puede hacer a mano o batidora 

2- SALSA MAYONESA

-huevo.gotas de limón, sal y aceite- y batidora

3-SALSA ITALIANA

-mantequilla-pera-queso tipo de queso gorgonzola, nata, nueces.-mezclar todo y se puede añadir en pasta, 

4- SALSA DE OPORTO-

-vino de de oporto- y miel- calentar todo hasta que quede una salsa con un poco de expesor.

5-SALSA DE ALMIBAR

-mitad de agua-mitad de azucar- se calienta hasta que quede caramelizada, se puede añadir a la coción, miel, o genjibre o canela etc.

6´SALSA DE SOJA

-salsa de soja, que puede ir acompañdos con pescados.

-SALSA DE VINAGRE DE MODENA

-salsa para acompañar ensaladas, y carnes con verduras,pescados

-SALSA BECHAMEL

-salsa de bechamel.poner un trozo de mantequilla en un cazo,añadir una cebolla bien rallada, pochar y añadir la harina y remover, y luego la leche hasta que quede bien disuelta y se valla expesando. 

-esta salsa va bien para los canalones.espinacas, huevos etc. 

-SALSA CHINA- 

-1 cucharada de limón-salsa de soja..un poco de cebollino,una guindilla picada-.pasta de hunan -y un ajo picado -salsa para acompañar verdura y carnes o pescados echos al work-

SALSA ROSINA

-freir unos ajos,añadir un poco de harina y rehogar con agua hasta que se forme una besamel, se puede acompañar, para albondigas por ejemplo 

 

 

os quiiero decir que de momento, añado estas, salsas, pero seguro que cuando tenga alguna mas os la apunto ,

 

RECETA DE NOVIEMBRE

 

                            EMPANADILLAS DE CASTAÑAS

 

 

INGREDIENTES-  1 PAQ DE OBLEAS

                        I BOTE DE MERMELADA DE CASTAÑAS

                        AZUCAR GLAS

                        ACEITE

 

ELABORACION-

- RELLENAR LAS OBLEAS DE MERMELADA DE CASTAÑAS Y FREIR CUANDO ESTE EL ACEITE MUY CALIENTE SACARLAS, Y DEJAR EXCURRIR -COLOCARLAS EN UN PLATO Y CUANDO ESTES FRIAS AÑADIRLE EL AZUCAR GLAS,

 

QUE OS PARECE ESTA RECETA - MUY SENCILLA Y BARATA-

MEJILLONES A LA ROSINA

Os voy ha dar una receta que nos  va  dar mucho fosforo, y nos vamos a iluminar como una bombilla

" es broma"  espero que os guste.

 

INGREDIENTES

 

1 kilo mejillones

2 Cebollas

2 ajos

perejil

1/4  de tomate triturado espeso

1 copita de vino blanco  y

cayena

ELABORACION

Poner a hervir los mejilones con poca agua, y resevar cuando se habrán

En  una cazuela sofrerir, los ajos, cebolla, y añadir el tomate y el  vino blanco, y poner los mejillones habiertos, y dejarlos unos 10 a 15 minutos y terminar espolvoreando con perejil,

 

 

 

 

CHISTE

Se abre el telón y se ve una paella grande de arroz y en el medio un trozo de carne

como se llama el cantante.

PAUL MCCCARTNEY-Traducido pon  mas carne

 

 ja,ja,ja

 

Sugerencias

 

 

Si os interesa, me ofrezco para dar clases de camareras de pisos.

iniciación a cocina, protocolo, servicios de limpieza y hogar.

MONOLOGO

COCAS DE SAN JUAN

Haber  desde cuanto teneis encargadas las cocas de SAN JUAN,( por lo menos hace 5 dias, )Ya estamos comiendo cocas ,por qué  cuando vamos a la tienda miramos el tamaño, de las cocas grandes,medianas,pequeñas Como las queremos, de crema,chocolate, con cabello de angel.de todo, luego miramos los precios, pero compramos, nos queda 4 dias, vamos a tomar cafe con las amigas y ya nos  sirven cocas para que vayas probando ( ah que  buenas estas recien echas y picas y comes), 3 dias claro volvemos a tomar cafe y nos vuelven a dar cocas, ya comentas  con las amigas ( Ya habeis, encargado  las cocas de San Juan, yo si, yo tambien viene la familia y he encargo 3 clases de cocoas, (ah yo tambien he cogido 4 por qué  somo muchos ha vale )- 2 dia . ya estamos a punto de comerlas y vas ha buscarlas y las tienes en casa que pasa   Todos te preguntan de que son y les dices de todo un poco ah vale, y las guarda sin tocar envueltas con el papel que te ponen-ULTIMO DIA- CENAMOS NOS PONEMOS  COMO EL KIKO , TIRAMOS PERTARDOS LOS DE CASA Y LOS QUE COMPRAMOS  Y SACAMOS LAS FAMOSAS COCAS ,LAS ABRES Y QUÉ PASA , EN ESE MOMENTO ESTAN TODOS EMPACHADOS DE TANTAS COCAS  Y TE QUEDA COCAS PARA TODA UNA SEMANA, moraleja SI VAS ALMOZAR TOMAR CAFE CON LECHE QUE LA COCA ESTA SEMANA LA LLEVAS TU DE CASA

 

 

VERDURAS

• 
  
  
  • ESTA CERCA EL VERANO Y HAY QUE CONSUMIR VERDURAS
  • Y FRUTAS QUE ESTAN BIEN DE PRECIOS PARA PODER APROVECHAR
  • A COMPRAR EN NUESTRAS MERCADOS Y SUPERMERCADOS
  • DE NUESTROS BARRIOS
  • COMO SURGERENCIA SE PUEDE HACER UNA BUENA ESCALIVADA DE PRIMER PLATO-
  • TAMBIEN SE PUEDE HACER UNA BUENA MACEDONIA 
  • DE FRUTAS ,
  • ENSALADAS DE FRUTAS Y VERDURAS A LA VEZ MUY  BUENAS 

FLAN

 

 

QUIEN NO HA ECHO FLANES, PUES VAMOS HACER 

 

INGREDIENTES

1. 1 LITRO DE LECHE
2. 6 HUEVOS
3. RALLADURA DE 1 LIMON
4. 10 CUCHARADAS DE AZUCAR
5. NATA

 

 

ELABORACION

En un bol añadir los 6 huevos y el litro de leche y 8 cucharadas de azucar,y la ralladura de limón y  batir todo.

Aparte coger 10 cucharadas de azucar y fundirlo con unas gotas de agua, en un cazo. teniendo cuidado con las quemaduras de azucar que son muy peligrosas y vigilando.

Una vez fundido el azucar añadirlo todo se puede poner en moldes individuales o en bol de cristal y cocer a baño maria al horno durante 60 minutos a 200 grados.

Servir cuando se enfrie.tanto en individual como en un solo trozo, añadiendo nata a gusto 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RECETA A LA ROSA- PATATAS BRAVAS AL PIMENTON ROJO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1. 1/2 patatas
2. aceite ( Girasol-Oliva)
3. sal
4. pimentón rojo

ELABORACION

1. Cortar las patatas en rodajas no gruesas.
2. Freir en aceite muy caliente.
3. Escurrir y añadir la sal y el pimentón rojo

PRECIO CRISIS APROXIMADO - 0,48 ctms