LIBRITOS DE ESCALIVADA

 

INGREDIENTES

1. --PIMIENTO-
2. --BERENGENA
3. --CEBOLLA
4. --LOMO DE CERDO
5. --HARINA DE GALLETA
6. --HUEVO

 

ELABORACION

 

Hacemos la escalivada,el pimiento, berengena,cebolla.al horno, lo dejamos durante 20 a 30 minutos a 180 grados. 

-dejamos enfriar, y desmenuzamos todo, y rellenamos los libritos de cerdo,y los pasamos por huevo y harina de galleta y freimos